【2016JBC & JBrC結果報告！ご声援をありがとうございました！】
先日東京ビックサイトにて行われたジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ（以下 JBC）とジャパン・ブリュワーズカップ（以下JBrC）にアンリミテッドコーヒーバーから２名のバリスタがセミファイナルへと出場致しました。
JBC2016に準決勝に出場したバリスタの山下は、準決勝全16名の中から上位６名に残り、翌日の決勝ラウンドへと進出しました！
そして決勝では５位入賞と大変有り難い成績を頂くことが出来ました！
JBrC2016の準決勝に出場したバリスタの佐藤は、ベストを尽くしまた大会を通してとても貴重な経験をさせて頂きました！
また今回の大会における2人のプレゼンテーションのテーマは、『大会でしか使用出来ないコーヒーではなく、私達が日常的にお店で提供できる、つまりより多くのお客様にで楽しんで頂けるコーヒーを使い、それをロースターとバリスタがどこまでポテンシャルを引き出せるか挑戦する』ということでした。
ですので今回のコーヒーはいつも店舗や卸販売でもご提供しているエチオピア・ゲデブ・ナチュラルを使用しました。
今回、両大会で実際に使用したコーヒーで、大会と同じレシピのメニューをお店でも提供させて頂きました。
そして期間中はたくさんのお客様にご来店下さり大会と同じコーヒーをお楽しみ頂けて本当に嬉しかったです。
また多くのお客様から、嬉しいお言葉を頂戴したことも本当にありがたく思います。
大会を通して経験した事をお店でも活かし、皆様に素晴らしいコーヒー体験をお届けできるようバリスタ一同さらに精進して参りますので、これからもよろしくお願い致します。
Thank you everyone for cheering Atsumi and Kouta for their JBC & JBrC2016!
Atsumi has got 5th place at the finals of Japan Barista Championship 2016!
Althogh Kouta didn't make it to the finals, but he has learned a lot through the competition.
We will fully use what we learned and experienced through the competition to serve our best coffee as much as possible at UNLIMITED COFFEE BAR!