［2021 Taste of the Harvest 入賞ロット］ Flavor / フレーバー：Dried Fruits, Dates, Raisin, Toffee Nuts, Black Sugar Syrup / ドライフルーツ、デーツ、レーズン、トフィーナッツ、黒糖シロップ Region / 地域 　Minas Gerais / ミナスジェライス Country / 国名　　Brazil / ブラジル Elevation / 標高　　1.200m Process / 生産処理　　Natural（36h Anaerobic Fermentation + Sundry） / ナチュラル（36時間嫌気性発酵+サンドライ） Variety / 品種　　Catuai99 / カツアイ99 【コーヒー説明】 肥沃な土壌と豊富な雨量により、高品質コーヒーの伝統的な生産地となっているアルタ・モジアナ地区。コピカル農協はその中でもひときわ標高の高いイビラシ地域で生産されるコーヒーを取り扱っています。『黄金』という意味を持つエルドラド農園は、コカピル農協創業時から参加している代表的な農園の一つで、2017年にはブラジルCup of Excellenceに入賞するなど高い品質のコーヒーを生み出しています。今回のロットは36時間の嫌気発酵の後、アフリカンベッドの上で丁寧に天日乾燥されており、ブラジルらしいボディ感のあるしっかりとした触感と、嫌気性発酵によるドライフルーツのようなフレーバーを合わせ持っています。BSCA（Bazil Specialty Coffee Association）主催のスペシャルティーコーヒーの品評会『Taste of the Harvest 2021』においても入賞を果たしたブラジルトップクラスの高品質なコーヒーをお楽しみください！ 【おすすめの飲み方】 ブラジルらしい良質な苦味と、しっかりしたボディーが特徴で、酸味が突出し過ぎず、スペシャルティコーヒーが初めての方にも◎。飲み方はエスプレッソやドリップコーヒー、アイスコーヒーがおすすめです。