販売終了【スペシャル テイスティングセット】コスタリカ ラスラハス(ブラックハニー&ナチュラル) 100g×2種類
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販売終了【スペシャル テイスティングセット】コスタリカ ラスラハス(ブラックハニー&ナチュラル) 100g×2種類

¥2,600 税込

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  • コーヒー豆のまま(Whole Bean)

  • 粉:中挽き(Ground:Medium-Grind)

【スペシャル テイスティングセット 100g × 2種類】 コスタリカ ラス・ラハス / アルマネグラナチュラル 100g & ブラックハニー 100g(合計200g) ****** こちらの商品は現在販売期間が終了しております。 ****** 今回特別にお届けするのはコスタリカにおけるナチュラルとハニー製法の草分け的存在のマイクロミルであり、常に最高品質のコ ーヒー作りを追求しているラス・ラハス農園のナチュラルとブラックハニープロセスのテイスティングセットです。 ラス・ラハス農園とマイクロミルはバルバ火山とポアス火山の谷間に位置し、冷涼な気候の恩恵を得ることで、甘味が詰まったチェリーを育てることができます。 コーヒーチェリーをそのまま乾燥させるナチュラルプロセスですが、ラス・ラハスでは乾燥させたコーヒーチェリーの様子からアルマネグラ(魂の黒)ナチュラルと名付けれられました。15日間かけてチェリーが黒くなるまで丁寧にそして均一に乾燥させる職人技によって黒ぶどうやドライフルーツ、ダークラムのような複雑で芳醇なフレーバーを生み出しています。 またブラックハニープロセスでは絶妙な割合のミューシレージを残して乾燥させることで複雑かつ繊細なフレーバーを引き出すことに成功しています。ブラックベリーやアサイーチョコレート、グラノーラバーのようなユニークな印象をお楽しみ頂けます。 ぜひこの機会に同オリジンの異なる生産処理による風味の違いをお楽しみください! 栽培地:コスタリカ セントラルバレー 地域:アラフエラ サバニージャ地区 地 理:バルバ火山とポアス火山 谷間に位置し、 特有 北風が農園に寒暖差と水分をもたらす 標 高:1300~1600m 農園主:オスカー チャコン 品 種:イエローカツーラ、レッドカツアイ、ビジャサルチ、カツーラ